Les poissons et crustacés
- Aiglefin ou Eglefin au four
- Aiglefin poché à la compote de poivrons
- Cabillaud poché aux aromates
- Cabillaud à la sauce au persil
- Coquilles St-Jacques à la crème de courge Butternut
- Curry de lotte au fenouil
- Darnes de cabillaud au four
- Fruits de mer au wok
- Gambas au wok
- Gratin de cabillaud à la Provençale
- Maquereaux grillés à la moutarde
- Papillotes d'aiglefin aux poireaux
- Papillotes de rouget à l'anis vert
- Papillotes de saumon aux courgettes et fenouil
- Papillotes de saumon aux asperges violettes
- Pavé de saumon au citron vert
- Pavé de saumon poché au fumet de poisson
- Pavé de saumon rôti au sel de Guérande
- Pierrade de poissons aux fines herbes
- Risotto au saumon
- Truite pochée aux fines herbes








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