Recettes Légères

231 calories / personne

• 400 g de tagliatelles fraîches si possible,
  

• 400 g de champignons bruns,
  
• 1/2 jus de citron,
  
• 1 yaourt velouté,
  
• sel, poivre

Coupez les champignons en 4 après les avoir nettoyés.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, jetez-y les champignons et arrosez-les de jus de citron.
Laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce que leur eau soit évaporée.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles.
Lorsque les champignons sont cuits, salez, poivrez, puis diminuez le feu au minimum et ajoutez le yaourt en remuant pour le délayer mais sans laisser reprendre l'ébullition. Ajustez l'assaisonnement.
Versez les pâtes juste égouttées dans la sauce et mélangez.
Servez sans tarder.